Qual'è la quantità ideale di carboidrati da assumere?

Qual è la quantità ideale di carboidrati da assumere durante lo sport?

La scienza parla chiaro: secondo l’American College of Sports Medicine (ACSM), l’apporto ottimale varia dai 30 a 60 g di carboidrati per ora, durante una gara di resistenza dalla durata tra i 60 e i 120 minuti, fino a superare i 90 g per ora quando lo sforzo è molto intenso e si protrae oltre le tre ore. Queste indicazioni hanno l’obiettivo di preservare le riserve dell’organismo e favorire la prestazione, perché l’assunzione di carboidrati durante un esercizio può migliorarne la performance.

La difficoltà principale sta nella capacità di assimilare quantità così elevate di carboidrati, senza sovraccaricare l’apparato gastro-intestinale.

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